近日，国度老年大学开学第一课，特邀钟南山院士进行西席。其中，钟南山院士命令别再“无效从简”。他说：“老东说念主家时常在家里节约从简，许多剩菜剩饭不太干净或者不极新的话，不要去坚抓把它吃完，里头含有许多（亚）硝酸盐，别因所谓的从简伤了形体！隔夜饭省出来的钱治不了病！”

话题#钟南山教唆剩饭剩菜别强吃#也飞速登上热搜，激勉网友的热议。

许多网友皆示意一经转发到了“如鱼似水一家东说念主”的群里，也说了许屡次，可父母即是不听，这种作何解呢？

不外，一些网友也吐槽，有的菜现作念出来，极新出锅吃着很一般。然则当它形成剩菜的时辰，它的滋味却仿佛有了升华：大致有的菜，它天生就该是隔夜菜，有的菜就得第二顿吃！

生命时报报说念称，隔夜饭菜，说其不成吃的原理是会产生亚硝酸盐，导致癌症。其实亚硝酸盐要救援为亚硝胺类致癌物，需要许多前撮要求。内容上，隔夜食品到底能不成吃，要津看储存要求。

咱们在料理剩饭菜的时辰也要属目5个原则：a、熟食在室温下不要存放2小时以上；b、饭菜应趁热放雪柜，细菌在4℃-60℃会无数繁衍；c、用带盖的保鲜盒存放，减少串味；d、再次食用前，充分加热以灭菌；e、宁剩荤菜，不剩素菜。

那么欧洲杯体育，一又友们，你鄙俚是如何料理剩饭剩菜的？来聊聊！