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黄茅海跨海通说念当天洞开，“穿江跨海 可口到镇”——穿越“双通说念”探寻江门纯正好意思食第二季全新升级，第一期走进江门台山，与李锦记全部，兑现大湾区的海鲜解放！

赤溪镇是黄茅海跨海通说念江门首站出口，靠山环海，是台山惟一纯客家东说念主聚居地，这里不但领有海浪壮阔的当然海景、别具一格的客家文化，还藏着传统纯正的客家好意思食。

水晶鸡号称经典的客家菜肴，其申明远扬并非获利于稀奇用料，而在于鸡的品性自己，莫得芜杂的制作工序，完整保留鸡原有的鲜好意思。

果园散养的走地鸡，不管何种蒸法，肉质都嫩滑不柴。  南边+ 熊毅 拍摄

腌制，是赋予客家水晶鸡灵魂的第一步。“用八角、香叶等自然香料与李锦记调味居品秘制专属酱汁进行腌制，为鸡肉注入了多档次的滋味。”铁船海鲜餐厅雇主林伟杰先容：“咱们采选果园散养的走地鸡，现杀现蒸，不管何种蒸法，肉质都嫩滑不柴。”水晶鸡端上餐桌，淡金色的鸡皮呈半透明状，宛如水晶般晶莹彻亮，在旅游旺季，铁船海鲜餐厅单日甚而不错卖出近60只鸡。

这里的盐水海杂鱼等海鲜菜品不异备受顾主怜爱。林伟杰示意，餐厅的食材齐是逐日黎明从渔民手中收购而来，品类丰富且价钱实惠。

餐厅外出即是沙滩，饱餐之后可赶赴海边平安散步。天涯城旅游度假区坐落于赤溪镇铜饱读渔塘湾，景区内设有天涯湾大货仓、滨海浴场、麦芽海岛营地等游乐设施。左近还有中华白海豚省级当然保护区，300多头中华白海豚在此繁衍滋生。倘若运说念够好，大略能与白海豚来一场浪漫的再见。

市民在都斛海鲜街选购生蚝。吴惠芳 摄

来到台山，海鲜淘气错过，而要吃海鲜，必定得去都斛镇海鲜街。

这里会聚了左近各个镇的海鲜，品种万般、价钱亲民、滋味鲜好意思。在这里，你不错品味到“令东说念主怯怯又可口的泥虫”“比拳头还大的生蚝”“富到流油的黄油蟹”……超60个海鲜档口，近20间海鲜酒家、宵夜饭馆都采集在这条街上，让你尽情过足海鲜瘾。

秋风乍起，蟹脚正肥！此时最是适合品味膏蟹的时节。

富到流油的黄油蟹。吴惠芳 摄

福满楼餐厅就位于都斛海鲜街对面，“老盐焗膏蟹的重要是蟹一定要簇新，餐厅的蟹都是从马路对面的海鲜阛阓现买现作念的，从阛阓到餐厅不到1分钟。”福满楼餐厅雇主李裕华先容，盐焗蟹能够完满地保留蟹的鲜好意思，掰开蟹身，蟹油金黄流汁，膏体浓厚，蟹肉填塞；半膏半黄，蟹黄金黄香浓，蟹膏橙红伴甘香。

关于不擅长吃蟹的门客，南边+为人人准备了一个吃蟹小贴士：将蟹脚头尾剪掉，再用蟹钳从中间轻轻一推，就能品味到完整的蟹腿，蘸上小数李锦记味薄盐味极鲜，咸鲜味直击灵魂！

巴掌大的生蚝。吴惠芳 摄

此外，店里的笼仔蒸沙虾、盏仔蚬肉亦然李裕华的推选菜式，笼仔蒸沙虾无需复杂的烹调，粗浅地清蒸就能够充分展现沙虾的鲜好意思和紧密口感；盏仔蚬肉以蚬肉自己的鲜与秘制调料的咸相交融，酿成一种既有海洋气味又有丰富档次感的滋味体验。

手脚一个负背负的文旅推选官，住那边南边+也替人人思好了。

漫途禾畔有院交融及第合院的经典元素与当代的检朴作风，房间都围绕着乡村旷野张开，在这里不错逃离城市的喧嚣，尽情地消弱身心。

台山活鳗出口约占寰宇六成，其中斗山镇是省级鳗鱼繁衍专科镇。吴惠芳 摄

游玩两天今夜后，归家途中也别忘了给九故十亲率领手信。台山活鳗出口约占寰宇六成，搭客经斗山高速进口上黄茅海跨海通说念前，可提前在小门径高下单斗山镇特产鳗鱼，在斗山事业区平直自提归家。

斗山镇是全省“百县千镇万村高质地发展工程”首批典型镇，亦然省级鳗鱼繁衍专科镇、“台山鳗鱼”国度地舆标识镇和鳗鱼国度级农业法度示范区。由于其特有的平静、水质环境，繁衍的鳗鱼个大膏腴，肉质紧实紧密，滋味鲜好意思无腥，深受破钞者喜爱。

黄茅海跨海通说念洞开明，台山广海湾将插足港澳1小时生涯圈，迎来全新的发展机遇。体验客家文化、品味纯正海鲜，穿越“双通说念”探寻江门纯正好意思食，快来江门台山，全部可口到镇，开启江门三点三精彩之旅。

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先导片｜穿江跨海，可口到镇！第二季全新升级

【开辟单元】江门市文化广电旅游体育局

【齐集出品】李锦记（新会）食物有限公司、南边报业传媒集团江门分社

【策动】朱伟良

【统筹】潘晓晨 李霭莹

【撰文/剧本】吴惠芳

【出镜】吕泳怡

【影相】吴惠芳 熊毅

【录像/裁剪】熊毅

【野心】区瑞香世博体育app下载